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 大家爬過石門山嗎?我說的不是百岳的石門山唷!是桃園龍潭的石門山!

桃園人休閒運動的好去處,石門山!喜歡戶外活動的朋友一定都去過石門山吧!

身為桃園人的我,又住離龍潭很近,從小到大爬石門山的次數其實數不清了!

記得以前小時候去,只有登山口附近有賣點小吃跟飲料~

最期待的是爬到一半山上有間廟宇,可以添香油錢有好吃的米粉湯~

現在石門山登山口附近,假日超多攤販美食呀!

今天要分享這間攤販-"良善媽咪",明星商品是手工現做韭菜盒!

真的是手工現做的!還可以看到老闆娘在桿皮跟處理餡料呢!

 

因為目前食安出了很多問題,阿姨做的美食是以良善為出發點

做出來的東西是自己敢吃也敢給家人吃的美食

所以才取名叫良善媽咪^^

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老闆娘喜歡做好吃的東西

跟我媽媽一樣

起初都是喜歡做,做得好吃親友就會訂

但更因為是親朋好友吃,在材料與用油上會更加注意安全性

良善媽咪甚至有很多的材料是老闆娘自己栽種的喔!

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 看看這黃金色的脆皮!

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現在來介紹這個韭菜盒裡裝著什麼料吧!

如圖所見,有豆干、冬粉、韭菜、土雞蛋

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特別提下土雞蛋,這個土雞蛋阿是阿姨去找到自己養雞

品質有保證的廠商!土雞蛋和一般雞蛋是不同的!

土雞蛋也比較貴~我家也都是吃土雞蛋 ↓

鸡蛋  

大家可以查詢一下"雞蛋的種類"看更多的介紹喔!

在這我只是跟大家分享阿姨選材的用心!

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另外會加上少量的酒來做調味提香

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接著就是均勻地攪拌啦~

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給大家欣賞一下韭菜!

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接下來就是手工擀麵皮了!

真的是手工現做喔!

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桿好後將餡料放進去!

看看這料多滿阿!

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包起來!然後送去煎囉~

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完成!

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特別說下阿姨用油是用合格的油,大成或是美食家

是絕對不用隔夜油的~

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翻面繼續欣賞~

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真的,非常!好吃!

如果你只吃得下一樣東西,來到良善媽咪的攤子,我建議你就是韭菜盒了!

而且這麼大一顆才30元!覺得阿姨佛心來著@@

我跟朋友都覺得太便宜了~

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接下來介紹米血糕

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特別介紹這個米血糕使用的花生粉,是很新鮮的花生粉!

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阿姨說去買一般花生粉,很多都是放很久的

她是找到廠商現做直接去買的花生粉

所以都是很新鮮,不會是在架上擺很久的花生粉

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為什麼花生粉要新鮮?

前陣子的新聞大家有印象嗎?

因為台灣的氣候潮濕,若花生原料、花生粉未妥當保存

很容易含有黃麴毒素!

黃麴毒素沒有所謂的安全劑量,任何劑量都會對人體造成傷害!

所以阿!花生粉絕對要新鮮阿!

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米血糕口感很好喔!

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不曉得大家有沒有吃過有一種,感覺放太久太潮濕而軟調的血糕~

那口感真的是很不好,阿姨的米血糕不會!

吃起來口感軟Q但不會太濕~

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除了以上熱食外

還有賣蜜洛神花!嘿嘿我很愛吃洛神花~

這洛神花是阿姨自己育苗種植的

所以數量是有限的唷

價格給大家參考 300g ,100元

這種用蜜的方式可以保留脆脆的口感還有營養成份

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洛神花營養價值分享

歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用

現代研究發現,洛神花具有多種營養價值,含維他命A及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉

營養分析認為洛神花含原兒茶酸(Protocatechuic Acid,PCA)

而萃取物則能增加穀胱甘肽(Glutathione,GSH)

  原兒茶酸是一種簡單酚類化合物,有研究報告指具有強效的抗氧化能力,可降低壞膽固醇

不過,原兒茶酸並非洛神花獨有,大部分蔬菜、水果及核桃亦含有不少

穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑,能清除自由基,掃淨人體內的污染環境

人體的肝臟也有製造(有人認為有美白淡斑功能,是美白針其中一種成分)

洛神花因為萃取物含穀胱甘肽,所以坊間常流傳能夠美白

以上給大家參考! 

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接下來,很適合爬山滿身汗後來喝點涼的~

有仙草茶、冬瓜茶、桑椹~

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下圖最左邊的是大瓶的50元,其餘小瓶都是30元

沒有分種類哦~價錢都一樣

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阿姨很自豪地給我看仙草茶是用什麼熬煮的

這個是在關西青草店買的,自己種植的

看這個草,是很新鮮的仙草喔!

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仙草茶除了清涼退火外

另外加入中藥材甘草、熟地黃讓口感更好

有補血滋陰,益精填髓的作用

是很好的飲品~

 

其實仙草除了生津止渴、清涼退火功效外,還可以養顏美容,而且富含醣醛酸(其實就是玻尿酸)

本草綱目上有許多紀載,大家有興趣可以查查唷

就會知道這個古早茶飲為何萬年不敗,深受大家喜愛~

 

撇開夏天不談,喝了清涼退火~若最近日夜操勞,睡眠不足長痘痘啦

皮膚失水~嘴巴苦啦,便祕或食慾不振啦

真的可以喝仙草茶幫助體內調節!

 

 

最後給阿姨拍張照留影^^ 很可愛吧~哈

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因為是攤販,怕大家不好找

拍了位置是意圖給大家參考

到石門山登山口之後,請大家"背對登山口的公廁"

良善媽咪就在斜左前方~大家可以找後方剛好是財神

大家可以認一下這個背景XD

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還有大家若對有機蔬果有興趣的話

也可以找阿姨

因為她的興趣就是種各式各樣的有機蔬果

或是有需要辦活動要飲品,跟點心

也可以找阿姨訂購喔!

  良善媽咪facebook

 良善媽咪(阿英) 0921-196-053

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